Préchauffer le four à 200°C.Faire torréfier les noix de pécan dans une poêle anti adhésive à sec quelques minutes.Dans une casserole faire chauffer doucement le sirop d'érable avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu, ajouter ensuite le beurre en morceaux afin qu'il fonde également, mélanger jusqu’à ce que le beurre soit incorporé.Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le mélange sirop d’érable, sucre et beurre, bien mélanger. Fendre la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau, retirer les grains de vanille, les ajouter à la préparation, bien mélanger.Pour finir, ajouter les noix de pécan et mélanger une dernière fois.Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Verser la préparation sur le fond de tarte, enfourner 20 minutes à 200°C puis 20 minutes à 180°C. Si la tarte doré trop, poser un papier d’aluminium sur le dessus.Bonne dégustation !