Mousse au chocolat au jus de cuisson de pois chiches
Ingrédients
Pour 4 petits pots de mousse
- un petit peu moins que le jus d’une boîte de pois chiches cuits de 400g (Aquafaba)
- 2 barres de chocolat dessert
- un peu de lait
Cuisson : Quelques minutes pour le chocolat
Instructions
Monter le jus de pois chiche en neige.Faire fondre sur feu doux le chocolat avec un peu de lait.Ajouter le chocolat au jus monté en neige et continuer à mélanger au fouet à blanc en neige. Arrêter dès que le chocolat est bien intégrés.Bonne dégustation !Astuce : utiliser les pos chiche pour faire de l'houmous.