Ramollir le beurre, puis le malaxer dans une terrine chaude.Y ajouter le chocolat en poudre, les noix, amandes, noisettes ou pistaches hachées, bien mélanger.Mettre un peu au réfrigérateur pour que la pâte ne colle pas trop.Diviser la pâte en petites boules dans une assiette à l’aide de deux petites cuillères et les rouler dans un lit de sucre et de cacao.Faire raffermir au réfrigérateur.Régalez-vous!